[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 외식조리학과, 호텔경영학과, 관광경영학과 재학생 30명을 대상으로 취창업 역량 강화를 위한 '커피 바리스타 2급 자격증 과정'을 11월 27일 개설, 12월 15일까지 3주간 12회 과정으로 진행중이다.

'광주전남지역혁신플랫폼 대학교육혁신본부'에서 주관하는 '지역혁신 자율과제'의 일환으로 진행하는 이번 과정은 2023 외식트렌드, 4차산업혁명과 푸드테크, 커피의 역사와 문화, 커피 전파과정 및 산지별 원두의 특징, 베리에이션 음료 만들기 등 이론과 실습으로 진행되며, 와인의 역사, 발효주의 이해, 품종과 산지의 특성 등을 학습해 이론시험과 실기시험을 거치게 된다.

프로그램에 참여한 박영훈 학생(외식조리 3년)은 "학교의 지원으로 평소에 관심을 갖고 있던 커피에 대해서 공부할 수 있는 기회이고, 자격증 취득까지 할 수 있다니 열심히 참여하겠다"고 말했다.
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