[톡톡뉴스]호남대학교 식품영양학과(학과장 길진모 교수) 1, 2학년 재학생들은 4월 29일 전략산업현장학습의 일환으로 전북 부안군 행안면에 있는 닭고기 가공 전문기업 참프레(대표 김재윤)를 방문했다.

학생들은 이날 방문에서 제품화 과정을 둘러보고 관계자로부터 설명을 들었다.

참프레는 국내 최초의 동물복지 육용계 인증을 받은 가공 전문기업으로, 건강하고 안전한 사육방식과 인도적인 도계시스템을 구축한 동물복지 선도기업이며, 닭의 본능과 습성을 최대한 표출할 수 있는 환경을 조성하고 있다.

이날 기업을 방문한 박진호 학생(2학년)은 “작업장의 천장이 높았는데 그 이유가 결로 발생률이 낮아지고 작업자들의 체감온도가 올라가기 때문이라는 설명을 듣고, 건물을 지을 때 이런 세심한 상황을 고려해서 짓는 것이 의미가 있다고 생각했다”며 “편안한 사육과 안전한 이동, 스트레스 없는 도계 과정을 체계적으로 엄격하게 진행하고 있다는 설명에 기업에 대한 호감도가 높아졌다”고 소감을 밝혔다.

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