[톡톡뉴스]광산구어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 양은주, 호남대 식품영양학과 교수)는 7월 15일부터 19일까지 ‘튼튼성장 Fun식 교육’ 프로그램의 일환으로 등록기관 12개소의 어린이 213명을 대상으로 2차 요리활동 교육을 진행했다.

이번 교육은 1차 영양교육 놀이키트(당근 목걸이 만들기)와 연계하여, 2차로 진행되는 요리활동 교육 지원으로 당근과 여러 채소를 이용한 물김치 만들기 활동을 포함했다. 요리활동 꾸러미에는 당근과 연근, 적채, 오이가 포함되어 있으며, 아이들이 직접 채소를 손질하고 물김치를 만들 수 있는 재료와 어린이 요리활동 물품이 담겼다.

또한, 교육 자료(‘채소야 넌 어디서 왔니?’)와 레시피도 함께 배포하여 7월 15일부터 19일까지 5일간 각 기관에서 효과적으로 영양교육을 실시할 수 있도록 지원했다.

참여기관의 교사들은 “1차로 지원된 당근 목걸이 만들기 키트에 이어, 당근을 이용한 2차 요리활동을 진행하니 아이들이 편식 채소와 더 가까워질 수 있는 기회가 마련되어 매우 좋았다.”는 긍정적인 반응을 보였다.        김미자 기자의 다른 기사 보기