[톡톡뉴스]호남대학교 식품영양학과(학과장 길진모)는 11월 8일 익산시에 있는 하림 공장을 견학했다.

익산의 하림 본사는 약 15만 평 규모의 부지에, 닭고기의 도축, 가공, 포장까지 전 과정을 자동화된 시스템을 통해 관리하며 제품의 위생과 안전성을 높이고 있다. 또한, 환경보호를 위해 에너지 효율을 높이고 폐기물 발생을 최소화하는 친환경 공정도 도입하여 지속 가능성을 추구하고 있다.

이번 현장 견학을 다녀온 학생들은 "생산, 위생, 포장 설비 등을 둘러보고 다양한 생산 제품을 살펴볼 수 있어 유익했다"고 말했다. 또 다른 학생은 "직접 공정을 보니 식품이 만들어지는 과정에 대한 이해가 깊어졌다"고 소감을 전했다.        김미자 기자의 다른 기사 보기