호남대 외식조리학과, 서울지역 호텔·외식업체·관공서와 협력관계 구축

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  • 2022.10.06(목) 20:39
광주
호남대 외식조리학과, 서울지역 호텔·외식업체·관공서와 협력관계 구축
  • 입력 : 2022. 08.11(목) 11:58
  • 김미자 기자

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균) 입학 BUM 이선호 교수는 8월 10일 서울시 강남구 삼성동 소재 인터컨티넨탈호텔 박창우 셰프, 외식업체 대한민국 조정은 오너셰프, 강남경찰서 이원일 서장을 차례로 방문, 상호협력과 인적·물적 자원의 활용 및 교류, 재학생 현장실습 및 직무교육에 관해 공동 노력하기로 약속했다.

한편 외식조리학과에서 교직을 이수한 김지현(전북 유니텍고), 김누리(전북 남원제일고), 김동하·오유빈(전남 순천효산고), 주승민·윤나라(전남 여수정보고), 정지은(경기도 평촌경영고), 정재훈(서울 상일미디어고), 김민지(부산 영산고), 안지현(광주 숭의과학기술고), 박승원(광주 자연과학고), 김해원(서울 송곡관광고) 씨 등 총 12명의 졸업생이 전국 각지에서 교사로 재직 중이다.

또한 ‘C&S Entertainment’는 2014년 4월 창설된 외식조리학과 멀티 스터디 그룹 동아리로 조리메뉴 개발, 디저트메뉴 개발, 기업 공모전, 창업부문으로 구성되어 있다. 조리국가대표팀 출신 김성수 교수(창업보육·교육 센터장)의 지도로 독일, 룩셈부르크, 싱가포르 등 세계요리대회 및 국내외요리대회, 기업 공모전, 창업경진대회에서 입상실적을 냈다. 올해에도 ‘제13회 전통음식과 전통주의 만남’에서 서울특별시장상을 수상하며 명성을 입증했다.
김미자 기자 tok6577@naver.com
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