호남대 호텔경영학과, 믹솔로지 분야 '단기기술교육' 진행 김미자 기자 tok6577@naver.com

2024년 05월 24일(금) 14:25

[톡톡뉴스]호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승)는 5월 23일 칵테일 분야 전문인력 양성을 위해 갓포준X에스테반(압구정)의 김현우 헤드바텐더를 초청, LINC 3.0 사업단(단장 정제평)이 주관하는 단기기술 교육을 실시했다.

이번 단기기술 교육의 주요 목표는 국내 Bar 문화의 성장과 산업에 대한 이해를 높이고, 칵테일 조주 분야의 전문가로 성장할 수 있는 실질적인 기술을 습득하는 데 있다.

교육 내용에는 주류학 이론, 주종의 이해, 칵테일 조주 기술, 대회 준비 노하우, 메뉴개발 방법 등이 포함되어 총 6회차에 걸쳐 진행된다.

호텔경영학과 김경회 교수는 “이번 특강을 통해 학생들의 취업 및 창업 역량을 크게 강화할 수 있을 것으로 기대된다”며 “산업체 전문가와의 직접적인 교류를 통해 실무적인 경험을 쌓을 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.
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