| 호남대 외식조리학과, 숭의과학기술고 동아리 디저트 실습 김미자 기자 tok6577@naver.com |
[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 6월 10일 상하관 4001호에서 숭의과학기술고 동아리 ‘카페바리’ 학생들을 대상으로 디저트 실습을 진행했다.
외식조리학과 최상호 교수가 진행한 이날 실습은 대학 탐방 프로그램의 일환으로 광주지역 직업계고 재학생의 현장 맞춤형 실무교육을 지원하기 위해 초콜릿과 디저트 제품을 중심으로 수업을 진행했다.
이번 교육과정은 에그타르트, 휘낭시에, 마들렌, 체스넛쿠키 만들기로 오는 7월 16일과 17일에도 추가 교육이 이뤄질 예정이다.
프로그램에 참여한 이현지 학생(2학년)은 “학교가 아닌 대학에서 실습시설이 잘 갖춰진 곳에서 여러 가지 디저트를 만들어보며 새로운 기회를 경험하는 뜻깊은 시간이었다”며 “만들기 까다로운 제품을 쉽게 가르쳐주셔서 재미있게 배울 수 있었다”고 말했다.
김미자 기자 tok6577@naver.com
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