| 호남대 외식조리학과, ‘영양표시 전문가 양성과정’교육 성료 최신 식품 트렌드·식품의 영양표시 기준 및 민원 사례 등 강의 김미자 기자 tok6577@naver.com |
[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과 이선호 교수는 8월 28일 현명관 6층 강의실에서 영양표시 담당 및 관계공무원, 식품제조가공업, 수입식품 등 수입·판매원, 창업예정자, 식품관련 산업 종사자 등 1백여명이 참여한 가운데 ‘2024 영양표시 전문가 양성과정’교육을 진행해 성황리에 마쳤다.
식품의약품안전처에서 주관한 이날 교육에서는 호남대학교 외식조리학과의 이선호·이정탁 교수, 나정국 광주광역시 북구청 전위생과장, 목포과학대학교 이현주 교수, 한국외식산업연구소 심혜정 박사 등이 강사와 전문가 자격으로 참여했다.
이들은 최신 식품 트렌드 및 국외 영양표시 현황, 식품표시 및 광고법, 식품의 영양표시 기준 및 민원 사례, 영양표시 실습 등을 중심으로 교육을 진행했다.
특히 각 과목마다 퀴즈를 내서 정답을 맞춘 교육생에게는 ㈜제뉴인그립 전통 수제 조리화 업체, 호렙농원, 자소담유자, 임가네한우, 해성주방, 세라비 리테일 커피업체, 지리산남원곤달비 등이 후원한 소정의 상품을 증정했다.
김미자 기자 tok6577@naver.com
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