호남대 외식조리학과, 고교-대학 연계 ‘꿈꾸는 공작소’ 진행 호텔컨벤션학과와 융합과정…외식 산업의 다양한 측면을 체험 중심 활동 김미자 기자 tok6577@naver.com

2025년 05월 23일(금) 12:03

[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 5월 21일 광주광역시 교육청에서 지원하는 고교-대학 연계 진학체험 프로그램 '꿈꾸는 공작소'를 진행했다.

외식조리과와 호텔컨벤션학과의 융합과정으로 ‘잘쉬고(휴) 잘먹고(미) 잘놀고(락)에도 전문가가 있다’라는 주제로 진행된 이번 꿈꾸는 공작소는 21일 1차과정을 시작으로 4주에 걸쳐 진행된다.

광주광역시 소재 고등학교에서 총 9명의 고교생들이 지원하여 1차와 2차 교육은 외식조리학과에서, 3차와 4차교육은 호텔컨벤션학과(학과장 이희승)에서 전공 교육과 대학 생활을 체험한다.

외식조리학과에서 진행한 1차 과정에서는 외식 산업의 다양한 측면을 직접 접할 수 있도록 한다는 취지로 ▲외식산업 탐색과 미래전망 ▲파티음식 체험 ▲핑거푸드 만들기 체험 등 몰입형 체험 프로그램을 진행했다.

2차과정은 5월 28일(수)에 진행되며, 학생들의 요구도가 반영된 이탈리아 음식-파스타 따라잡기가 진행될 예정이다.

이번 꿈구는 공작소는 휴미락 비즈니스 부분에 현장경험이 풍부한 교수진과 재학생 멘토들은 참가 고교생들에게 접객업 분야에서 필요한 실용적인 지식과 필수 기술을 중심으로 특별한 기회를 제공한다.
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