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  • 2024.05.07(화) 16:32
명이나물 위 직접 개발 무 소스 곁들이면 풍미 'UP'…건강 '대통밥'도 인기
죽순회·연어뱃살 등 17가지 기본 반찬 하나하나 정성 가득 '상다리 휘청'

[맛집=톡톡뉴스]김진경 기자=매서운 찬 바람에 유난히 길게만 느껴졌던 겨울이 가고 이제는 제법 따뜻한 날씨가 이어지고 있다. 가뭄을 해갈하는 단비가 봄의 시작을 알리고, 볼을 스치는 포근한 바람을 맞을라 치면 당장이라도 어디론가 떠나고 싶게 만든다. 이런 설레임을 안고 다양한 볼거리와 즐길거리, 먹거리가 푸짐한 담양을 찾아가 보는 건 어떨까? 빼어난 경관을 자랑하는 관광명소와 다양한 문화유산이 자리하고 있는 담양은 오는 9월 열리는 세계대…

김밥만 전문 취급…신선한 최상급 재료 아낌없이 듬뿍
비법 양념으로 차별화…나트륨 최소화한 '건강 김밥'

[맛집=톡톡뉴스]김진경 기자=어린 시절 소풍가는 날 아침, 설레는 마음과 함께 고소한 참기름 냄새에 눈을 떠보면 어김없이 어머니는 김밥을 싸고 계셨고 나는 세수도 하지 않은 채 부엌으로 달려가 김밥을 집어먹으며 행복해했던 기억이 있다. 예전에는 소풍을 가거나 특별한 날에나 맛볼 수 있었던 김밥이 요즘에는 시쳇말로 흔해 빠졌다. 불과 50여m마다 줄지어 선 김밥전문점은 물론 편의점에서도 간단한 한 끼 식사로 삼각김밥을 취급하며 그 종류도 다양해졌…

주인장,활어유통 병행운영 매일 신선한 해산물 공수
자연산 광어회·흑산도 홍어 등 제철 음식의 향연
점심특선 짭쪼름한 밥도둑 굴비정식도 인기 고공행진

[맛집=톡톡뉴스]김진경 기자=연간 매출 수십억을 꾸준히 유지하는 대박 맛집이 있다. 계절에 상관없이 항상 찾는 이들이 많고 특히나 연말연시에는 예약 없이는 드나들 수 없을 만큼 문전성시를 이루는 이곳. 10년 연속 ‘광주맛집’에 선정되었다는 광주 서구 마륵동에 위치한 '해동활어'를 소개한다. '해동활어'는 최은숙(52) 사장의 25년 경력 노하우가 묻어나는 식당으로 한번에 90명까지 들어갈 수 있는 방을…

無향생제 인증·자연산 100% 웰빙 민물장어만 고집
깔끔 단백 소금구이·한약재 특제소스로 맛낸 양념구이
보성 녹돈과 협업 국내최초 '장어돈까스'개발 인기몰이

[맛집=톡톡뉴스]김진경 기자=한 겨울 면역력도 약해지고 몸보신을 위한 음식을 찾기 마련이다. 이럴 때 많은 사람들이 생각하는 보양식 중 하나가 바로 장어가 아닐까 싶다. 장어는 콜레스테롤의 저하 효과와 함께 비타민 A,B,C가 풍부해 피부미용과 피로회복, 노화방지 및 정력증강, 성인병 예방 등의 효능이 있다. 또한 자라나는 아이들의 뼈를 튼튼하게 해줄 뿐 아니라 오메가3가 다량 함유되어 공부하는 학생, 머리를 많이 사용하는 직장인 등 남녀노소에게 좋은…

키조개+차돌박이+전복 환상의 조화
소고기 등 국내산 고집…매일 직접 양식한 신선한 완도 활전복 공수
쌈 재료에 따라 맛 천차만별…고기+밥 쓰싹 비빈 돌판 비빔밥도 으뜸

[맛집=톡톡뉴스]김진경 기자=세 가지 요리를 한꺼번에 먹는다는 삼합. 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기를 묵힌 김치에 싸서 먹는 원조 격 삼합부터 한우에 키조개와 버섯을 함께 먹는 장흥삼합 등 그 종류도 다양하다. 그 중에서도 키조개, 차돌박이와 함께 바다의 명품이라 불리는 전복을 추가해 영양과 고급스러움을 더한 삼합으로 많은 사람들이 찾는다는 맛집이 있다는데…. /이하 사진 = 박찬 기자 …

신선한 재료·주인장 비법 첨가, 누린내 '제로'·식감은 '쫄깃'
매콤·냉채족발·다만족세트 등 입맛 따라 골라먹는 재미까지

[맛집=톡톡뉴스]김범남 기자=어둔 밤 함박눈이 펑펑 내린다. 하얀 눈에 덮인 거리는 어린 시절 추억을 떠올리게 한다. 그립고 그리운 어머니의 손맛이 하얀 눈처럼 가슴에 쌓인다. 그런 밤은 맛있는 족발과 소주 한잔이 간절하게 생각난다. 그래서 먹자골목 이곳저곳을 기웃거리지만 그 추억 속에 남아있는 어머니의 손맛을 찾는 것은 쉬운 일이 아니다. 그 추억의 끝을 고민하다 발길이 머문 곳에 ‘다만족’ 족발집이 보인다. 이곳에는 정성과 사랑이 듬뿍 담…

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